추어탕 끓이는 법 추어탕 끓이는법에 대하여 알아보겠습니다. 추어탕 하면 보통 미꾸라지를 넣고 끓인 탕을 생각하지만 싱싱한 등 푸른 생선, 고등어 추어탕 끓이는 방법에 대하여 알아보겠습니다. 추어탕에 대한 추억 옛날 처음으로 추어탕을 만들 때의 일입니다. 주방에서 미꾸라지를 손질하다가 미끌 미끌한 미꾸라지가 펄펄 움직이는데 도무지 적응이 안 되어 미꾸라지 추어탕 만들기에 대한 에피소드는 영원한 추억으로 남게 되었습니다. 그 대신 싱싱한 등 푸른 생선인 고등어를 넣고 끓인 추어탕은 단골 메뉴가 되어 버렸습니다. 고등어 추어탕 재료 고등어 추어탕을 만들 재료에 대하여 알아보겠습니다. 1:갓 잡아 올린 듯한 싱싱한 고등어를 큰 것 한 마리~2마리를 준비합니다.(내장만 빼고 통째로 달라고 합니다) 고등어는 깨끗이..